Kue Kering Jahe Berhias

Kue Kering Jahe Berhias

 


















Bahan:
100 gr mentega
75 gr gula halus
1 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1 sdt jahe bubuk

Glasur:
4 sdt putih telur
200 gr gula halus
4 sdt air jeruk nipis
pewarna makanan merah dan hijau

Hiasan:
Spingkle

Cara Membuat:
1.Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan telur, kocok kembali.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, ayak, kemudian tuang dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3.Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera. Tata dalam loyang yang telah dioles mentega putih. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit. Angkat.
4. Glasur: campur gula halus, putih telur, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Bagi menjadi tiga bagian. Beri masing-masing warna hijau, merah dan biarkan salah satunya berwarna putih.
5. Hias kue kering dengan glasur dan spingkle, keringkan.

Untuk 400 gr 

sumber: http://nostalgia.tabloidnova.com/articles.asp?id=6933

Cinnamon Cookies

Cinnamon Cookies

 

















Bahan:
200 gr mentega
200 gr gula halus
2 kuning telur
300 gr tepung terigu
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt soda kue
2 kuning telur untuk olesan

Hiasan:
100 gr kacang almond

Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, dan soda kue, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur satu persatu, kocok kembali. Masukkan ayakan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata.
3. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, Cetak bentuk bunga. Letakkan dalam loyang yang telah dioles mentega putih, oles kuning telur lalu beri kacang almond di atasnya.
4. Panggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit, angkat.


sumber:http://nostalgia.tabloidnova.com/articles.asp?id=6930

Fudgy Chocolate Chip

Fudgy Chocolate Chip

Bahan – bahan :
Tepung terigu 100 gram
Bubuk kakao kualitas bagus 1/2 gram
Gula aren 1/2 gram
Mentega 90 gram
Cokelat (dark baking chocolate) 75 gram
Telur 2 butir
Chocolate chips 80 gram
Kacang almond / kacang tanah / kacang mente 50 gram
Cara membuat :
~ Siapkan kacang, cincang kasar.
~ Panggang kacang di oven dengan suhu 200 derajat Celcius, selama kurang lebih 10 menit, hingga warnanya kecokelatan. Sisihkan.
~ Turunkan temperatur oven menjadi 180 derajat Celcius.
~ Oles dua buah loyang dengan margarine atau minyak, taburi terigu tipis-tipis.
~ Ayak tepung dengan bubuk kakao dalam mangkok tersendiri, tambahkan gula aren. Sisihkan.
~ Lelehkan mentega dengan dark baking chocolate di dalam panci diatas api kecil, jangan sampai mendidih.
~ Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam campuran tepung, kakao dan gula aren.
~ Masukkan chocolate chips dan kacang, aduk rata.
~ Dengan menggunakan sendok, ambil kurang lebih 20 gram adonan, bentuk menjadi bola. Lalau tekan adonan tersebut dengan telapak tangan sehingga melebar.
~ Susun diatas loyang, dengan jarak agak berjauhan, karena kue tersebut akan mengembang.
~ Masukkan ke dalam oven selama 14 menit.
~ Keluarkan kue dan biarkan dingin.
~ Kue siap disajikan.


sumber: http://www.mentari.biz/resep-kue-kering.html

Kue Lidah Kucing Rainbow

Kue Lidah Kucing Rainbow



Bahan 1 : 
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 100 ml putih telur
- 1 sdt vanilli essense
- Pewarna makanan (merah, ungu, hijau, jingga, kuning, biru )

Bahan 2 :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- ayak menjadi 1

Cara Membuat :

* Kocok margarin, mentega dan gula pasir hingga lembut, putih dan mengembang. Lalu masukkan putih telur dan vanila, kocok hingga adonan menyatu.
* Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi, aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 adonan sama rata dan tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan dengan warna berbeda.
* Masukkan masing-masing adonan ke dalam wadah plastik segitiga, lalu gunting ujungnya selebar 1 cm. Spuit diatas loyang yang telah di oles mentega, setelah itu bentuk seperti lidah kucing dan susun seperti warna pelangi sedikit demi sedikit, hingga membentuk warna pelangi.
* Masukkan ke dalam oven sampai pinggiran kuenya kering dan kuning kecoklatan.
* Angkat dan dinginkan, dan siap untuk dihidangkan.

moka kenari cornflakes

MOKA KENARI CORNFLAKE

BAHAN:

·         100 gr margarine

·         75 gr tepung gula

·         2 kuning telur

·         ½ sdt moka pasta

·         150 gr tepung terigu

·         50 gr kenari cincang

·         25 gr mesyes

·         75 gr cornflake

CARA MEMBUAT:

• ·         Kocok margarin dan tepung gula sampai lembut.
• ·         Masukan kuning telur dan moka pasta sambil dikocok sebentar
• ·         Tambahkan tepung terigu, kenari, mesyes, dan cornflake sambil diaduk rata
• ·         Sendokkan adonan ke atas Loyang yang sudah dioles margarine. 
• ·         Panggang dalam oven bersuhu 160^o Celsius selama 12-15 menit

kue kering kancing

KUE KERING KANCING

BAHAN:

·         135 gr margarin

·         3 sdm susu bubuk

·         90 gr gula halus

·         1 kuning telur

·         ½ sdt vanili bubuk

·         180 gr tepung terigu

Hiasan:

·         1 putih telur

·         250 gr icing sugar

·         ½ sdt esens vanili/lemon/jeruk(sesuai selera )

·         Pewarna makanan merah hijau kuning

Cara membuat:

• ·         Kocok margarine,susu,gula,kuning ttelur, dan vanili hingga lembut. Masukan tepung terigu, aduk rata hingga tidak melekat pada wadah. Dinginkan dalam lemari es 30 menit.
• ·         Tipiskan adonan setebal 3 mmm, cetak dengan cetakan alumunium berbentuk bunga dengan diameter 2 cm. letakan pada Loyang datar yang telah d olesi dengan margarine
• ·         Panggang dalam oven bersuhu 160^o Celsius 10-12 menit hingga kuning kecoklatan angkat dan dinginkan.
• ·         Hiasan:kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa masukkan putih telur sedikit-sedikit hingga habis, tambahkan esens, aduk rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna merah, hijau, kuning dan yang satunya dibiarkan putih
• ·         Masukan icing ke dalam kantong spuit dan beri ujungnya cetakan untuk bentuk bunga ukuran kecil
• ·         Semprotkan masing masing kue dengan icing kering. Segera masukan dalam wadah kedap udara 

kue jahe natal

KUE JAHE NATAL

BAHAN:

·         125 gr margarine

·         2 sdm susu bubuk

·         100 gr gula palem

·         25 gr gula pasir halus

·         1 butir telur

·         1 sdm jahe parut

·         ½ sdt kayu manis

·         ½ sdt kapulaga bubuk

·         9bila suka)

·         ½ sdt cengkih bubuk

·         260 gr tepung erigu

·         ½ sdt baking powder

·         ½ sdt soda kue

ICING:

o   2 putih telur

o   500 gr icing sugar/ gula halus (ayak)

o   Pewarna makanan (sesuai selera)

o   Hiasan warna warni

CARA MEMBUAT:

v  Kocok margarine, susu bubuk, gulapalem dan gula pasir hingga lembut. Masukan telur kocok hingga tercampur rat. Masukan jahe parut, kayu manis, kapulaga dana cengkih, kocok rata

v  Masukan campuran tepung, aduk dengan sedok hingga rata

v  Gilas adonan setebal 3 mm, cetak dengan cetakan sesuai selera seperti bintang, hati, bulatan, orang-orangan,, bulan sabit dan lain lain. Dengan hati hati menggnakan spatula besi, letakan adonan yang sudah di cetak pada Loyang yang sudah diolesi margarine

v  Panggag dalam oven bersuhu 170^o celcius

v  Selama 15-20 menit hingga kecoklatan

v  Dinginkan pada Loyang datar

sagu bintang

SAGU BINTANG

BAHAN:

v  300 gr margarine

v  225 gr gula halus

v  2 kuning telur

v  30 gr susu bubuk full cream

v  475 gr tepung sagu

CARA MEMBUAT:

• ·         Kocok margarine, gula halus, kuning telur dan susu bubuk hingga lenbut. Bagi adonan menjadi 4 bagian
• ·         Bagi tepung sagu menjadi 4 bagian, campurkan satu bagian ke dalam satu bagian adonan, aduk rata. Masukan ke dalam kantong spuit, beri mata semprit bintang pada ujungnya
• ·         Siapkan Loyang kue kering datar, olesi dengan margarin, bentuk lingkaran atau sesuai selera
• ·         Panggan dalam oven bersuhu 150^o Celsius hingga matang 20 menit. Angkat, dinginkan dalam Loyang

kue kacang strawberry

KUE KACANG STRAWBERRY

BAHAN:

• o   240 gr margarine
• o   4 sdm susu bubuk full cream
• o   140 gr gula palem
• o   60 gr gula pasir halus
• o   2 kuning telur
• o   1 sdt vanili bubuk
• o   350 gr tepung terigu protein rendah
• o   200 gr kacang tanah mentah kupas, cincang
• o   2 putih telur
• o   200 gr selai strawberry
• o   3 tetes pewarna merah

CARA MEMBUAT:

Ø  Kocok margarin, susu bubuk, gula palem, gula pasir kuning telur dan vanili bubuk hingga lembut. Masukan tepung terigu, aduk rata

Ø  Bulatkan adonan sebesar kelereng, celupkan sebentar pada putih telur, gulingkan pada kacang tanah, tusuk dengan pensil yang belum di raut hingga berbentuk lubang

Ø  Campur selai dan pewarna aduk rata. Masukan ke dalam kantong spuit/ semprot . gunting ujungnya kecil saja, semprotkan pada lubang kue hingga penuh

Ø  Panggang dalam oven bersuhu 120^o celcius hingga matang 30 menit

Ø  Angkat dan dinginkan. Segera masukan ke dalam toples kedap udara

kue lidah kucing

LIDAH KUCING

BAHAN:

v  250 gr margarin
v  3 sdm susu bubuk
v  ½  sdt vanili bubuk
v  200 gr gula halus
v  180 ml putih telur
v  250 gr tepung protein

CARA MEMBUAT:

• ·         Kocok margarin, susu bubuk, vanili, dan gula halus hingga lembut, masukan putih telur sedikit-sedikit sambil terus di kocok hingga tercampur rata
• ·         Masukan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata
• ·         Masukan adonan ke dalam kantong spuit/ semprot, gunting ujungnya hingga diameter lubang 1 cm. semprotkan pada cetakan lidah kucing yang sudah diolesi margarin mengikuti garisnya
• ·         Panggang dalam oven bersuhu 180⁰ celcius selama 12-15 menit hingga tepinya agak kecoklatan. Angkat dari oven. Segera keluarkan dari Loyang, dinginkan pada permukaan yang datar
• ·         Segera masukan dalam toples dan tutup rapat